Un Classico Moderno
Al Le Lion di Amburgo, il Gin Basil Smash di Joerg Meyer viene ordinato circa 22.000 volte all’anno, diventando uno dei cocktail più famosi della Germania. È così popolare che un barista lo ha ribattezzato “la maledizione di Meyer” per l’enorme quantità di basilico utilizzata nella sua preparazione. Anche se non ha mai sfondato negli Stati Uniti, ha avuto un enorme successo in Europa e Israele, specialmente nei paesi con climi soleggiati.
L’Ispirazione Americana: Il Whiskey Smash
L’ispirazione per il Gin Basil Smash arriva da un viaggio di Meyer a New York nel 2007, dove ha assaggiato il Whiskey Smash di Dale DeGroff al Pegu Club. Affascinato da quel mix di bourbon, limone, menta e sciroppo, ha voluto ricrearne la magia al suo ritorno in Germania. Tuttavia, anziché utilizzare la menta, Meyer ha deciso di sperimentare con il basilico.
La Nascita del Gin Basil Smash
Nel 2008, dopo vari tentativi con diversi distillati, Meyer ha trovato l’equilibrio perfetto tra basilico e gin. Il cocktail, inizialmente chiamato Gin Pesto, è stato lanciato nella primavera dello stesso anno. Il suo vero “compleanno” è stato il 10 luglio, quando Meyer ha condiviso la ricetta sul Bitters Blog, guadagnando rapidamente popolarità.
La Ricetta del Gin Basil Smash
Ingredienti:
– 60 ml di Gin
– 22,5 ml di Succo di limone fresco
– 22,5 ml di Sciroppo di zucchero
– 10 foglie di basilico italiano
Preparazione:
1. Pestare delicatamente il basilico in uno shaker.
2. Aggiungere gin, succo di limone e sciroppo.
3. Agitare con ghiaccio e filtrare in un bicchiere vecchio stile con ghiaccio.
4. Guarnire con un rametto di basilico.
Il Successo sui Social Media e Oltre
Il Gin Basil Smash ha beneficiato di una forte presenza sui social media, con immagini del cocktail condivise migliaia di volte. Inoltre, Meyer, con il suo carisma e talento, è diventato un trendsetter, promuovendo il drink attraverso il gruppo Traveling Mixologists e rendendolo un vero e proprio fenomeno internazionale.
Evoluzione della Ricetta e Consacrazione del Cocktail
La ricetta originale ha subito delle modifiche: Meyer ha perfezionato l’uso del gin e del limone per garantire precisione e freschezza in ogni preparazione. Oggi, il Gin Basil Smash è considerato un classico moderno, rappresentando il perfetto equilibrio tra semplicità e innovazione.
