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la tua mixology digitale dove tradizione e innovazione si incontrano dal primo click.”
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Il podcast
“Scopri come tecnologia e mixology si fondono nel podcast di The Cybartender. Strategie per bar 4.0, IoT nei cocktail, digital hospitality e casi studio reali. Ascolta gli episodi su Spotify!”
La formazione
L’area formazione di The Cybartender è pensata per accompagnarti in un viaggio unico nel mondo del bartending. Troverai risorse adatte alle tue esigenze per diventare un esperto nell’arte della mixology. Pronto a shakerare il tuo talento?
Chi sono
Ciao! Sono Luca Coslovich, bartender con anni di esperienza nel mondo del lusso, tra hotel, yacht club e il prestigioso Casino di Monte-Carlo. Ho fondato The Cybartender nel 1997, uno dei primi siti italiani dedicati al bartending, e amo condividere la mia passione attraverso corsi, libri e consulenze. Benvenuto nel mio mondo!.
“si beve acqua per dissetarsi, si degusta un cocktail per il piacere, meglio se con un storia che valga la pena di essere raccontata” L.C.
Cybartender shop
Il tuo negozio di Mixology
Benvenuto nello shop di The Cybartender, dove la passione per il bartending prende vita! Troverai una selezione esclusiva di strumenti, accessori e risorse pensati per elevare la tua arte della mixology. Che tu stia cercando l’attrezzatura perfetta o ispirazione per nuove creazioni, qui troverai tutto ciò di cui hai bisogno per rendere ogni cocktail un capolavoro. Scopri il meglio per veri appassionati
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La Udine Cocktail Week 2025 si svolgerà dal 25 aprile al 2 maggio, con focus su cocktail no-low alcohol e contaminazioni orientali. Ospiti di rilievo come Mancino, Calabrese e Nonino animeranno masterclass uniche. Novità dell’anno: cocktail list commestibili e una preview dal 3 al 6 aprile.
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La nuova frontiera del bartending, ora su Spotify! “Shaken & Stirred: Il Bartender del Futuro” è il podcast che ogni appassionato di mixology e ospitalità non può perdere. Disponibile su Spotify, con un nuovo episodio ogni domenica, questa serie esplora in dettaglio tutti gli aspetti … Leggi tutto…
Monkey 47
Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin è un gin premium tedesco creato con 47 botaniche, ispirato alla Foresta Nera e all’eredità britannica. Prodotto artigianalmente, offre note floreali, agrumate e speziate. Raffinato con acqua di sorgente, è ideale da gustare liscio o nei cocktail, simbolo di tradizione e innovazione
Harry’s New York Bar
Harry’s New York Bar, fondato nel 1911 a Parigi dal fantino Tod Sloan e dal bartender Harry MacElhone, è celebre per aver creato cocktail classici come il French 75 e Sidecar. Rinomato per la sua clientela di spicco, continua a innovare e celebrare la mixologia.
Horse’s Neck
L’Horse’s Neck è un cocktail storico che risale al 1900, inizialmente analcolico con ginger ale e scorza di limone. Negli anni ’10 si aggiunse brandy o bourbon. Divenne popolare nella cultura cinematografica e tra gli ufficiali della Royal Navy negli anni ’60.
Manuale Operativo per Bar
Un manuale operativo per bar è la chiave per garantire qualità, efficienza e coerenza nel servizio. Contiene procedure, check-list e risorse utili per la gestione quotidiana, dalla formazione del personale alla manutenzione e monitoraggio. Strutturato e accessibile, migliora la performance dello staff e l’esperienza del cliente.
Casinò di Montecarlo
Dietro il glamour del Casino di Montecarlo, i barman vivono un ruolo cruciale, trasformando ogni drink in un’esperienza unica. Tra cocktail iconici, emozioni intense e incontri memorabili, il bar diventa il cuore pulsante del casinò, un luogo dove le storie si intrecciano e la magia prende vita.
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L’evoluzione del bartender nell’era social: scopri come i social media hanno trasformato il ruolo del bartender, tra opportunità come visibilità globale e branding personale, e sfide come la gestione del tempo e l’autenticità. Alla base, resta fondamentale il servizio al cliente, il cuore dell’ospitalità che non può essere digitalizzato.
Scopri l’Area Formazione di The Cybartender
Cresci, Impara e Domina l’Arte del Bartending Il bartending è un’arte che richiede passione, dedizione e un aggiornamento costante. Per aiutarti a eccellere in questo settore, The Cybartender presenta la sua nuova Area Formazione, uno spazio digitale dedicato ai professionisti del bar che desiderano affinare … Leggi tutto…
Etica e Responsabilità nel Bar
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La Vendita Strategica
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Mixology e Standard Elevati
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Il Gin Basil Smash
Il Gin Basil Smash, creato da Joerg Meyer al Le Lion di Amburgo, è diventato uno dei cocktail più celebri in Europa. La combinazione di gin e basilico ha preso ispirazione dal Whiskey Smash americano, guadagnando rapidamente popolarità grazie ai social media e al talento di Meyer come trendsetter.
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Sparkling cocktail
I cocktail sparkling, con protagonisti Champagne e spumanti, incarnano lusso e festa. Dai classici come il Bellini e il French 75 alle creazioni innovative come Flo…real e Pravda Champagne, questi drink frizzanti sono perfetti per ogni occasione, arricchendo la mixology con eleganza e raffinatezza.
Cybartender Spirits
Cybartender Spirits promuove liquori artigianali di nicchia, combinando storytelling, sostenibilità ed eventi di degustazione. Supporta i distillatori emergenti con un programma di mentorship e fornisce contenuti educativi per i consumatori, ridefinendo l’esperienza di scoperta e apprezzamento dei liquori.
Tequila!
Il mercato del tequila è in forte crescita, con tendenze come premiumizzazione, produzione artigianale e sostenibilità. Il distillato è apprezzato per la sua qualità e autenticità, mentre i marchi supportati da celebrità ne ampliano il fascino. Innovazione nei cocktail e diversificazione dell’agave completano la trasformazione di questo iconico spirito messicano.
Nutty Sour
Il “Nutty Sour” è un cocktail che unisce whisky, liquore alle nocciole e limone, ispirato ai territori di Cesare Pavese. Il liquore alle nocciole di Terre Bianche, prodotto con nocciole gentili del Piemonte, arricchisce il drink di eleganza e tradizione, trasformando ogni sorso in un viaggio sensoriale tra natura e cultura.
Hendrick’s Gin:
Hendrick’s Gin, lanciato nel 1999, ha rivoluzionato il gin con una ricetta unica che combina rosa bulgara e cetriolo. La sua distillazione in due alambicchi, design distintivo e marketing eccentrico hanno influenzato il bartending e la creazione di cocktail innovativi. Il *Gin Palace* testimonia il suo impegno verso l’innovazione.
Naked & Famous
Il Naked & Famous è un cocktail iconico creato nel 2011 da Joaquín Simó al Death & Co. di New York. Combina mezcal, Chartreuse gialla, Aperol e succo di lime per un perfetto equilibrio tra note affumicate, dolci, amare e acide. È un classico moderno riconosciuto dall’IBA.
Mojito
Il Mojito, iconico cocktail cubano, combina rum bianco, menta, zucchero, lime e soda. La sua storia risale al XVI secolo, legata al pirata Francis Drake. Fresco e bilanciato, è perfetto in ogni momento della giornata, preparato con cura per esaltare sapori e profumi.
Museo Chicote
Il Museo Chicote, aperto nel 1931 sulla Gran Vía di Madrid, è stato il primo cocktail bar in Spagna e un’icona della capitale. Celebrità come Ava Gardner e Hemingway lo frequentavano. Riconosciuto dal Piano della Memoria di Madrid, è oggi una tappa obbligata per turisti e amanti della mixology.
French 75
Il French 75, famoso per la sua comparsa in “Casablanca”, è un cocktail dalle origini controverse. Forse ispirato al cannone M1897, il drink appare anche in ricette più antiche. La sua elegante miscela di gin, succo di limone e Champagne lo rende un classico nel mondo dei cocktail.
Espresso martini
L’Espresso Martini, creato nel 1983 da Dick Bradsell, è un cocktail che combina vodka, liquore al caffè ed espresso fresco. Questa bevanda, nata per “svegliare e scombussolare,” è diventata un classico della mixology, celebrato per la sua semplicità e versatilità, con numerose varianti moderne.
Il Martini perfetto
Il Martini classico, composto da gin o vodka e vermouth, è un cocktail sofisticato che può essere personalizzato in molti modi. La scelta degli ingredienti, il rapporto tra liquori e vermouth, il metodo di preparazione (agitato o mescolato), e la guarnizione sono cruciali per creare il Martini perfetto.
Hollywood Bar
“Hollywood Bar” di Luca Coslovich esplora il legame tra cinema e cocktail, offrendo ricette e aneddoti sui drink più iconici apparsi sullo schermo. Contributi di esperti e un approccio innovativo rendono questo libro un must per gli appassionati di film e mixology, disponibile ora online e in libreria.
Il Bar delle Grandi Speranze
“Il Bar delle Grandi Speranze” è un romanzo di formazione avvincente e toccante, che esplora temi universali come la ricerca dell’identità, l’importanza delle figure paterne e il potere delle relazioni umane. J.R. Moehringer ci offre una narrazione ricca di dettagli ed esperienze, tracciando un percorso che, attraverso il bar Dickens, lo conduce verso la maturità…
Bar Leone di Hong Kong: il Nuovo Re dei Bar Asiatici
Bar Leone di Hong Kong debutta al primo posto nella lista degli Asia’s 50 Best Bars 2024, segnando una storica vittoria. Fondato nel 2023 da Lorenzo Antinori, il bar si distingue per i suoi cocktail semplici ma raffinati e un’atmosfera che celebra le radici italiane, conquistando subito la vetta della classifica.
La carica dei 101
L’International Bartenders Association (IBA) ha creato la prima lista ufficiale di cocktail nel 1961, con l’obiettivo di standardizzare le ricette dei drink più popolari a livello internazionale. La lista, ora composta da 101 cocktail, è divisa in tre categorie: Unforgettables, Contemporary Classics e New Era Drinks. Ogni ricetta è codificata per garantire precisione e coerenza…
Pornstar Martini
Il Pornstar Martini, con il suo nome provocatorio e la miscela unica di sapori, ha conquistato un posto speciale nel mondo della mixology. La scelta del nome, la presentazione teatrale e il gusto distintivo hanno reso questo cocktail una vera e propria icona, amato e apprezzato dai bartender e dagli appassionati di tutto il mondo.
“La Rotonde”
Il Casino di Monte-Carlo presenta “La Rotonde”, un nuovo cocktail creato dal rinomato mixologist Luca Coslovich. Unendo St. Germain, Chambord, succo di limone fresco e champagne, La Rotonde celebra l’eleganza e la tradizione francese. Disponibile ora, questo cocktail offre un’esperienza di lusso e raffinatezza.
La Spagna di Hemingway
Hemingway, affascinato dalla Spagna, visitò Pamplona nove volte per la festa di San Firmino. “Fiesta” e il cocktail “Death in the Afternoon” ne riflettono l’influenza spagnola. Tra i suoi luoghi preferiti: Café Iruña a Pamplona e diversi bar a Madrid, come Cerveceria Alemana e Museo Chicote.
Celebrità e alcolici
Celebrità come George Clooney, Kendall Jenner e Ryan Reynolds stanno investendo in vini e distillati, lanciando marchi di tequila, gin, whisky e vini di alta qualità. Questi prodotti riflettono la loro passione e influenzano il mercato degli alcolici, con un crescente interesse per le bevande artigianali.
Cocktail Stagionali
I cocktail stagionali non sono solo un modo per sfruttare al meglio gli ingredienti freschi, ma rappresentano anche un’opportunità per dimostrare creatività e impegno verso la qualità. Rinnovare costantemente il menu del tuo bar, seguendo il ritmo delle stagioni, ti permetterà di offrire sempre esperienze uniche e memorabili ai tuoi clienti
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Nasce il Ratafià Fabbri
