I bartender sono molto più che preparatori di drink; sono veri e propri ambasciatori culturali. Attraverso i cocktail, un bartender ha l’opportunità di esplorare e condividere le tradizioni e le storie di diverse culture
Bartending e Cultura Globale
Espresso martini
L’Espresso Martini, creato nel 1983 da Dick Bradsell, è un cocktail che combina vodka, liquore al caffè ed espresso fresco. Questa bevanda, nata per “svegliare e scombussolare,” è diventata un classico della mixology, celebrato per la sua semplicità e versatilità, con numerose varianti moderne.
Il Martini perfetto
Il Martini perfetto non ha una ricetta fissa: ha una struttura. Gin o vodka,
vermouth secco fresco, proporzioni consapevoli e tecnica precisa — stirred o
shaken — determinano un cocktail iconico capace di rispecchiare il carattere
di chi lo prepara. Padroneggiarlo significa scegliere ogni ingrediente con intenzione.
La carica dei 101
L’International Bartenders Association (IBA) ha creato la prima lista ufficiale di cocktail nel 1961, con l’obiettivo di standardizzare le ricette dei drink più popolari a livello internazionale. La lista, ora composta da 101 cocktail, è divisa in tre categorie: Unforgettables, Contemporary Classics e New Era Drinks. Ogni ricetta è codificata per garantire precisione e coerenza nella preparazione. L’ultima edizione del libro “101 Cocktail IBA” include anche risorse multimediali, come video e schede tecniche, per offrire una guida completa ai bartender di tutto il mondo.