Cocktail floreali: lavanda, rosa e ibisco

Lavanda, rosa e ibisco sono i tre fiori essenziali per costruire cocktail floreali con tecnica e intenzione. Sciroppi a freddo, infusioni alcoliche e oleati botanici sono gli strumenti. Tre ricette originali — Lavender Mule, Rose Gimlet e Hibiscus Paloma — per portare il bartending botanico direttamente in carta.

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Calvados, la Normandia nel bicchiere

Il calvados è l’acquavite di mele della Normandia, prodotta da sidro fermentato e invecchiata in botti di rovere. Con tre denominazioni AOC, un profilo aromatico unico e una versatilità sorprendente al banco, è uno dei distillati più sottovalutati in carta. Tre cocktail originali per iniziare a lavorarci da subito.

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