L’arte della distillazione reinventata
Tra le pieghe della storia della distillazione, il gin emerge come uno degli spiriti più dinamici e trasformativi. Dai monasteri medievali, dove il Genever olandese aromatizzato al ginepro mascherava la scarsa qualità dell’alcol grezzo, alla frenetica “mania del gin” del XVIII secolo in Inghilterra, questo spirito ha attraversato un’evoluzione straordinaria. Eppure, è nel cuore della Foresta Nera che il gin ha trovato una reinterpretazione unica e affascinante: il Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin.
Un’eredità multiculturale
L’intricata storia di Monkey 47 inizia con il comandante Montgomery Collins, figura cosmopolita il cui passato intreccia la tradizione britannica, l’eredità indiana e la selvaggia bellezza della Foresta Nera. Dopo la carriera nell’aeronautica britannica e il soggiorno in India, Collins si ritirò nella Foresta Nera negli anni ’50, dove aprì una pensione chiamata “Wild Monkey”. Qui nacque l’idea di un gin che riflettesse il suo amore per la tradizione britannica e le influenze orientali, unita alla purezza delle risorse della Foresta Nera.
Il rinascimento della ricetta
Dopo decenni, durante i lavori di ristrutturazione della locanda di Collins, fu scoperta una scatola contenente la ricetta originale con 47 botanicals. Questo ritrovamento catturò l’attenzione di Alexander Stein, che, con l’aiuto del maestro distillatore Christoph Keller, riportò in vita questa straordinaria creazione. Così nacque il Monkey 47, un dry gin che combina tradizione, innovazione e un profondo rispetto per la qualità.
Un capolavoro artigianale
Ciò che distingue Monkey 47 è l’attenzione maniacale ai dettagli durante la produzione. Ogni lotto è realizzato a mano utilizzando metodi tradizionali, mentre i 47 botanicals, tra cui ginepro, mirtilli rossi, lavanda e pepe, vengono accuratamente selezionati e certificati biologici. Gli ingredienti vengono macerati in alcol caldo di melassa francese per 36 ore, e il distillato viene poi affinato per tre mesi in contenitori di terracotta, permettendo agli aromi di raggiungere un’armonia perfetta.
Il simbolo del lusso moderno
Imbottigliato in iconiche bottiglie di vetro marrone dal design farmaceutico, il Monkey 47 è un connubio di storia e modernità. La purezza dell’acqua della Foresta Nera e la dedizione artigianale lo rendono una scelta amata da bartender e appassionati in tutto il mondo. Al naso, offre note legnose e agrumate, mentre al palato sorprende con una complessità speziata e floreale che lo rende adatto sia da gustare in purezza che nella mixology.
Un viaggio senza confini
Dal cuore della Foresta Nera ai migliori cocktail bar del mondo, Monkey 47 è diventato un simbolo di eccellenza, dimostrando che la tradizione può evolversi in modi inaspettati e straordinari. Un gin che celebra la creatività, la passione e la capacità di reinventarsi, portando con sé un pezzo di storia ogni volta che viene versato in un bicchiere.
Un brindisi alla tradizione e all’innovazione: il Monkey 47 rappresenta il meglio dei due mondi. Salute!
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